Efter lite knådande blir degen och jag vänner. Det är mer än så: Arbetet med den mjuka massan återförs jag till något. Människor har bakat i tusentals år och jag är en av dem.
Lördagsfrallan är degvätska, ungefär en liter ljummen mjölk, salt, olja, 90% Specialvetemjöl och kanske 10 % Graham. Degen precis på gränsen mellan kladdig och torr yta, mest det senare.
Jag knådar och bakar ut. Maria penslar, strör på Vallmofrön och grovt salt.
Lördagsfrallan räcker hela veckan.
Hej igen! Jag gillar också att baka – mest kakor och pajer och sånt. 🙂 Kanske jag ska ge mig på att baka lite frallor… De går åt en masse här hemma. Idag är det tokfint väder i Linköping och vi ska gå på fotboll. /Ann